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Farrow, Joanna

La gran enciclopedia de los helados y postres helados / Joanna Farrow, Sara Lewis ; fotografías Gus Filgate ; traducción Anna Ma. Gil. - Barcelona : Hymsa, 2002. - 3 v. : il. ; 30 cm.

Traducción de: Ice cream and iced desserts

Cómo hacer helados -- Bombas y terrinas -- Sorbetes y granizados. v. 1- v. 2 - v. 3 -

ISBN: 8471837295 (colección) 8471837293 (V. 1) 8471837307 (V. 2) 8471837315 (V. 3)

Subjects--Topical Terms:
HELADOS, SORBETES, ETC.
INDUSTRIA DE POSTRES HELADOS

Dewey Class. No.: 637.4 / F246h