000			03515nam a22003017a 4500
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003			DO-SdBNP
005			20171110114740.0
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008			160922b 2012 cc a ||||| |||| 00| 0 spa d
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040			_aBPMSU _bspa _cBPMSU
082			_a641.865 _bC312L
100	1		_aCarranza, Gabriela
245	1	0	_aLas mejores recetas de repostería / _cchefs responsables ; Gabriela Carranza, Silvina Zalacain ; fotografía Pilar Pedraza Armenteras.
260			_a[s.l.]: _bLexus, _c2012.
300			_a198 p. : _bil. ; _c34 cm.
505	0		_tAlmíbar. Receta base -- _tCrema. Chantilly. receta base -- _tCrema pastelera. Receta base -- _tFudge. Receta base -- _tFudge de chocolate no. 2. Receta base -- _tGanache de chocolate bitter. Receta base -- _tGanache de chocolate blanco. Receta base -- _tMasa azucarada. Receta base -- _tMasa briseé. Receta base -- _tMasa quebrada. Receta base -- _tMasa briseé. Receta base -- _tMerengue francés. Receta base -- _tMerengue italiano. Receta base -- _tArrollado de chocolate con mouse de chocolate blanco. Receta -- _tBavoris de albaricoques -- _tBavoris de guindones -- _tBavoris de mango -- _tBlack foresta cake -- _tBola de oro -- _tBrownies. Receta -- _tBruselina de butterscotch -- _tBudín con chocolate sublime -- _tCake de banana -- _tCake de chocolate naranja -- _tCake de limón -- _tCake inglés -- _tCake mármol -- _tCaribean tres leches cake -- _tCarrot cake -- _tCheescake de capuchino -- _tCheescake de chocolate -- _tCheescake de dulce de leche -- _tChocolate pudding -- _tCrema de manjar blanco y canela -- _tCrema volteada -- _tCreme brulee de chocolate. Crema quemada -- _tCrocante de lúcuma -- _tCrocante de manzanas -- _tEl alfajor -- _tEncanelado de chocolate -- _tEncanelado -- _tEnrollado de canela -- _tEspresso fudge brownie -- _tEspresso streusel cake -- _tGateau de ananá -- _tHuevo chimbo -- _tImperial ruso -- _tIslas flotantes -- _tLa chocolatina -- _tMaple pecan pie -- _tMarquise "La Soñada" -- _tMerengado de mango -- _tMerengón helado -- _tMoche de limón bavarois -- _tMouse de chocolate -- _tMouse de fresas con chocolate -- _tNido relleno de mermelada -- _tParfait de limón -- _tPasta de oro (Maná) -- _tPasta flora de membrillo -- _tPie de limón estilo americano -- _tPie de manzanas -- _tPie de uvas -- _tPionono de nueces -- _tPionono de vainilla con manjar blanco -- _tSemifredo de maracuyá -- _tSoufflé de menta y chocolate -- _tSoufflé enrollado de chocolate bañado en fudge -- _tSoufflé enrollado de chocolate con peras -- _tSoufflé enrollado de vainilla con fresas -- _tSuspiro a la limeña -- _tSuspiro de chirimoya -- _tSuspiro de lúcuma -- _tTarta de dulce de leche -- _tTarta de fresas -- _tTarta de frutas variadas -- _tTarta de fudge de chocolate -- _tTarta de kiwi -- _tTarta de limón -- _tTarta de manzana -- _tTarta de peras -- _tTarta de plátano y chocolate -- _tTerremoto de fresas -- _tTimba de limón -- _tTorta de alfajor -- _tTorta de chocolate -- _tTorta de coco durazno -- _tTorta de duraznos -- _tTorta de lúcuma con chocolate -- _tTorta moka -- _tTorta deliciosa -- _tTurrón de chocolate -- _tTurrón de chocolate -- _tTurrón de coco -- _tTurrón de nueces -- _tVolcán.
650		4	_aPASTELES
650		4	_aCONFITERIA
650		4	_aDECORACIÓN DE TORTAS
700	1	2	_aZalacain, Silvina
700	1		_aPedraza Armenteras, Pilar, _efotografía
910			_aValidado. Control de calidad MFF
942			_2ddc _cBK
945			_aInvetariado extranjerov / 2017 VM
956			_2LOPEREZ _310 _620160922 _8BPMSU _a00041
999			_c11487 _d11487