Sancocho Dominicano :
Galán, Bismar
Sancocho Dominicano : persistencia y simbolismo de un plato / Bismar Galán ; prólogo de Marcio Veloz Maggiolo. - Santo Domingo : Editorial UNIBE, 2010. - 160 p. ; 17 cm.
Incluye datos biográficos del autor en la contracubierta.
Segundo premio del concurso de ensayo “Pedro Francisco Bonó”, FUNGLODE 2008.
9789993448334
Sancocho Dominicano : persistencia y simbolismo de un plato / Bismar Galán ; prólogo de Marcio Veloz Maggiolo. - Santo Domingo : Editorial UNIBE, 2010. - 160 p. ; 17 cm.
Incluye datos biográficos del autor en la contracubierta.
Segundo premio del concurso de ensayo “Pedro Francisco Bonó”, FUNGLODE 2008.
9789993448334